Urednik sekcije: prof. dr. sc. Davor Štimac, dr. med.
Prijevod: Luka Vranić, dr. med.
Grlo (ždrijelo-) nalazi se iza i ispod usta. Kada hrana i tekućine napuste usta, prolaze kroz grlo. Gutanje hrane i tekućina počinje dobrovoljno i nastavlja se automatski. Mali mišićni poklopac (epiglotis) zatvara se kako bi spriječio da hrana i tekućine otiđu niz dušnik (trahea) prema plućima. Stražnji dio krova usta (meko nepce) podiže se kako bi spriječilo da hrana i tekućine odu gore u nos. Uvula, mali preklop pričvršćen za meko nepce, pomaže u sprječavanju prolaza tekućine prema gore u nosnu šupljinu.
(Vidi također Pregled probavnog sustava.)
Jednjak je tanki, mišićni kanal obložen sluznicom koji povezuje grlo sa želucem. Hrana i tekućine prolaze kroz jednjak ne samo gravitacijom, već i valovima ritmičkih mišićnih kontrakcija koji se nazivaju peristaltika. Na oba kraja jednjaka nalaze se prstenasti mišići (gornji i donji sfinkteri jednjaka) koji se otvaraju i zatvaraju. Ezofagealni sfinkteri normalno sprječavaju da se sadržaj želuca vrati natrag u jednjak ili grlo.
Kako radi jednjak
|
Kako osoba guta, hrana se kreće od usta do grla, također zvanog ždrijelo (1). Gornji ezofagealni sfinkter se otvara (2) tako da hrana može ući u jednjak, gdje valovi mišićnih kontrakcija, nazvani peristaltika, pokreću hranu prema dolje (3). Hrana zatim prolazi kroz donji ezofagealni sfinkter (4) i dolazi u želudac (5).
|